Ovaio policistico

Ricette con il lievito alimentare

Soffri di colon irritabile oppure hai l’ovaio policistico? In entrambi i casi avrai bisogno di cambiare le tue abitudini alimentari. Lo so cosa stai pensando: è troppo difficile. Invece è fattibile, basta che tu dia tempo alle tue papille gustative di abituarti ai nuovi sapori. Avranno bisogno di 2 settimane circa. Nel frattempo, approfitta di queste ricette per sperimentare il lievito alimentare al posto del parmigiano. Vedrai che non ne sentirai la mancanza, te lo dice una che c’è passata prima di te!

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Il lievito alimentare

Il lievito alimentare è un lievito secco e disattivato. Pertanto non è utilizzabile per la preparazione di lievitati, piuttosto è un insaporitore. E’ preferibile consumarlo crudo perché in cottura tende a perdere i suoi benefici nutrizionali. E’ considerato un ottimo integratore alimentare per chi non consuma cibi di origine animale. Pertanto viene usato in sostituzione del formaggio grattugiato e consumato anche da chi è intollerante ai latticini (è perfetto anche per chi soffre di Colon Irritabile e Ovaio Policistico).

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Formaggi vegani

I formaggi vegani, come abbiamo già puntualizzato, sono in genere più bassi di grassi e spesso privi di glutine ma non contengono molte proteine ​​e calcio rispetto a quelli tradizionali e tendono ad essere più ricchi di sodio perciò la raccomandazione è sempre la stessa: leggiamo le etichette. Alcuni infatti non prevedono molti ingredienti e contengono pochi additivi con un contenuto apprezzabile di proteine mentre altri sono sbilanciati e nella loro preparazione prevalgono grassi e carboidrati per non parlare della quantità di additivi che li fanno rientrare nel gruppo di alimenti troppo processati.

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