Ricette

Anche questa ricetta nasce dal mio desiderio di aiutarti a fare pace con i carboidrati — e a capire che non devi eliminarli per sentirti leggera o in forma. Quando impari ad abbinarli nel modo giusto, diventano alleati, non nemici. Questi biscotti ne sono la prova: semplici, a basso contenuto di carboidrati perché tu possa […]

C’è una convinzione che cerco sempre di sfatare: quella che per mangiare sano dobbiamo rinunciare ai dolci. Privarcene del tutto non ci rende più forti — ci fa solo sentire in punizione. Per questo, alle mie pazienti ripeto spesso che concedersi qualcosa di buono non è uno sgarro (io preferisco parlare di #divagazione), ma un

Questa ricetta ti stupirà! Come ti spiego nel mini corso Le basi de #lagiustaviadimezzo, non hai bisogno di togliere i carboidrati. Piuttosto ti serve capire come sceglierli e come abbinarli! Infatti, questa ricetta l’ho ideata ispirandomi alla dieta low carb e pensando a tutte le mie pazienti che stanno facendo pace con i carboidrati. Se

Negli ultimi anni la dieta chetogenica ci è un po’ sfuggita di mano.La vedi ovunque, te la propongono tutti — e ogni volta la storia è la stessa: «Ho perso tot chili in pochissimo tempo!» Peccato che quasi nessuno ti spieghi come funziona davvero, perché a un certo punto smette di funzionare e, soprattutto, perché

Questa torta mi ricorda la mia infanzia. Mi divertiva un sacco vedere come i due colori si distribuivano nell’impasto. Ogni volta che me ne tagliavo una fetta, speravo ci fosse più impasto al cioccolato di quello bianco. Questa é la mia versione da #compensazione, rivisitata ovviamente rispetto a quella che mangiavo da bambina. É povera

Non riesci a rinunciare alla colazione dolce ma hai paura di eccedere con gli zuccheri? Questa colazione è fatta per te. È veloce da preparare, bilanciata e perfetta se hai bisogno di tenere a bada la glicemia, ad esempio in caso di PCOS o insulino resistenza. Grazie all’abbinamento tra carboidrati buoni (come quelli delle fragole)