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Tag: colazione

Ricette col porridge

Originariamente, il porridge veniva preparato con acqua o latte vaccino tuttavia si possono adoperare anche bevande vegetali alternative come latte di avena, cocco, riso o soia, devo dire che sono altrettanto buone e offrono la possibilità di variare e di gustare il porridge in maniera diversa. Le varianti riguardano anche i cereali da utilizzare, vanno benissimo anche altri fiocchi, magari senza glutine, come i fiocchi di mais, di miglio o di sorgo, quest’ultimo è un cereale antico, privo di glutine e anch’esso ricco di nutrienti.

Il porridge

I fiocchi d’avena sono ottimi per la flora intestinale e sono anche a basso contenuto di glutine. Contengono molte importanti vitamine, minerali e soprattutto al mattino forniscono al corpo molta energia. Il consumo regolare di avena abbassa la glicemia e i livelli di colesterolo. L’avena è un alimento molto gradito ai vegani e agli atleti per il suo apporto di proteine.

Pancakes mania!

Sapete che non li hanno inventati gli americani? Prima di sbarcare negli Stati Uniti, i pancakes hanno fatto un lungo viaggio nel tempo e attraverso i continenti partendo dalla Grecia.

Qui sembra ci fossero già nel 500 a.C.: piccoli dolci di forma tondeggiante, preparati con acqua, farina e olio d’oliva, serviti con del miele proprio a colazione. Sono questi i primissimi pancakes al mondo!

Scegliamo lo yogurt!

Una delle colazioni più gettonate nella stagione calda è lo yogurt alla frutta, perché è bello fresco, stesso motivo per cui viene scelto solo come spuntino nei mesi freddi.

Per lo meno, questo vale per la maggior parte delle mie pazienti. Ecco perché ho pensato a questo articolo, voglio che tu sappia come sceglierlo!