Ingredienti
170gr di cioccolato fondente 70%
100gr olio di cocco
4 uova
Sale
60gr xilitolo
100gr di farina di mandorle
Procedimento
Sciogliete cioccolato e olio di cocco a bagno maria. Lasciate raffreddare e aggiungete 4 tuorli d’uovo, quindi la farina di mandorle, metà xilitolo. Quindi montate a neve i 4 albumi, l’altra metà dello xilitolo, un pizzico di sale e aggiungeteli al resto del composto. Cuocere a 170° per 25′.