Ricette con l’Amaranto
Quando si parla di amaranto, si pensa subito al colore e invece dobbiamo abituarci a far subito riferimento alla pianta i cui minuscoli semi sarebbe un vero peccato non usarli visto che sono così benefici.
Se li mescoliamo a cereali come mais o riso, otterremo delle gustosissime zuppe o se li passiamo, delle ottime vellutate.
E i dolci?
Quelli sono davvero deliziosi anche perché l’amaranto ha un sapore che ricorda molto la nocciola.