Ingredienti 250 gr di latte di soia o mandorla320 gr di farina di avena integrale2 cucchiai di zucchero di cocco oppure (ancora meglio) Stevia4 cucchiai di farina di mandorle e 2 cucchiai di acqua oppure 2 uova1 cucchiaino di bicarbonato Procedimento Mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.Se necessario aggiungete latte di […]
I pancakes della #divagazione Leggi l'articolo»
Perché cambia, senza allarmismi La menopausa non è una malattia. È una fase fisiologica della vita, che ogni donna attraversa in modo unico. Eppure, ancora oggi, viene spesso raccontata come una perdita: di fertilità, di giovinezza, di equilibrio. In realtà è una trasformazione profonda, che può diventare anche un’opportunità di ascolto e rinascita. Ma per
Menopausa: perché il nostro corpo cambia Leggi l'articolo»
Anche questa ricetta nasce dal mio desiderio di aiutarti a fare pace con i carboidrati — e a capire che non devi eliminarli per sentirti leggera o in forma. Quando impari ad abbinarli nel modo giusto, diventano alleati, non nemici. Questi biscotti ne sono la prova: semplici, a basso contenuto di carboidrati perché tu possa
Biscotti senza farina Leggi l'articolo»
Negli ultimi anni, la dieta FODMAP è diventata la soluzione più consigliata a chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o di ipersensibilità intestinale.Funziona? Sì, ma solo in parte. Ti spiego perché. Cos’è la dieta FODMAP La dieta FODMAP nasce all’Università di Monash, in Australia, con l’obiettivo di ridurre i disturbi intestinali come gonfiore, dolori
Dieta FODMAP: cosa penso (davvero) Leggi l'articolo»
C’è una convinzione che cerco sempre di sfatare: quella che per mangiare sano dobbiamo rinunciare ai dolci. Privarcene del tutto non ci rende più forti — ci fa solo sentire in punizione. Per questo, alle mie pazienti ripeto spesso che concedersi qualcosa di buono non è uno sgarro (io preferisco parlare di #divagazione), ma un
La ciambella Leggi l'articolo»
La colazione salata é quella che alza meno la glicemia, per questo é quella che ti consiglio più spesso. Se ti piace e hai bisogno di perdere massa grassa. Quando proprio non ti piace, tiro fuori dal cilindro idee come questa, per soddisfare la tua esigenza di dolce e farti perdere grasso. In più ti
Frutta sciroppata Leggi l'articolo»
La dieta chetogenica è indubbiamente efficace.Funziona, e non c’è dubbio: chi la segue vede scendere l’ago della bilancia, spesso in tempi rapidi. Non è altro che una dieta a basso carico glicemico spinto: in pratica non aiuta il corpo ad assorbire meglio gli zuccheri o a gestirli diversamente, ma elimina direttamente la causa dell’aumento, cioè
La dieta cheto: cosa penso (davvero) Leggi l'articolo»
I legumi – come lenticchie, ceci, fagioli, piselli, soia e fave – sono tra gli alimenti più ricchi di nutrienti della nostra alimentazione. Eppure, sono ancora vittime di tanti malintesi: “fanno gonfiare”, “non sono proteine vere”, “non vanno bene se si vuole dimagrire”. Ma è davvero così? E soprattutto, sono davvero da considerare delle proteine?
Cosa sono (davvero) i legumi Leggi l'articolo»
Questa ricetta ti stupirà! Come ti spiego nel mini corso Le basi de #lagiustaviadimezzo, non hai bisogno di togliere i carboidrati. Piuttosto ti serve capire come sceglierli e come abbinarli! Infatti, questa ricetta l’ho ideata ispirandomi alla dieta low carb e pensando a tutte le mie pazienti che stanno facendo pace con i carboidrati. Se
Torta di ceci Leggi l'articolo»
Negli ultimi anni la dieta chetogenica ci è un po’ sfuggita di mano.La vedi ovunque, te la propongono tutti — e ogni volta la storia è la stessa: «Ho perso tot chili in pochissimo tempo!» Peccato che quasi nessuno ti spieghi come funziona davvero, perché a un certo punto smette di funzionare e, soprattutto, perché
Torta senza farina Leggi l'articolo»
