Anche questa ricetta nasce dal mio desiderio di aiutarti a fare pace con i carboidrati — e a capire che non devi eliminarli per sentirti leggera o in forma. Quando impari ad abbinarli nel modo giusto, diventano alleati, non nemici. Questi biscotti ne sono la prova: semplici, a basso contenuto di carboidrati perché tu possa […]
Biscotti senza farina Leggi l'articolo»
Negli ultimi anni, la dieta FODMAP è diventata la soluzione più consigliata a chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o di ipersensibilità intestinale.Funziona? Sì, ma solo in parte. Ti spiego perché. Cos’è la dieta FODMAP La dieta FODMAP nasce all’Università di Monash, in Australia, con l’obiettivo di ridurre i disturbi intestinali come gonfiore, dolori
Dieta FODMAP: cosa penso (davvero) Leggi l'articolo»
C’è una convinzione che cerco sempre di sfatare: quella che per mangiare sano dobbiamo rinunciare ai dolci. Privarcene del tutto non ci rende più forti — ci fa solo sentire in punizione. Per questo, alle mie pazienti ripeto spesso che concedersi qualcosa di buono non è uno sgarro (io preferisco parlare di #divagazione), ma un
La ciambella Leggi l'articolo»
La colazione salata é quella che alza meno la glicemia, per questo é quella che ti consiglio più spesso. Se ti piace e hai bisogno di perdere massa grassa. Quando proprio non ti piace, tiro fuori dal cilindro idee come questa, per soddisfare la tua esigenza di dolce e farti perdere grasso. In più ti
Frutta sciroppata Leggi l'articolo»
La dieta chetogenica è indubbiamente efficace.Funziona, e non c’è dubbio: chi la segue vede scendere l’ago della bilancia, spesso in tempi rapidi. Non è altro che una dieta a basso carico glicemico spinto: in pratica non aiuta il corpo ad assorbire meglio gli zuccheri o a gestirli diversamente, ma elimina direttamente la causa dell’aumento, cioè
La dieta cheto: cosa penso (davvero) Leggi l'articolo»
I legumi – come lenticchie, ceci, fagioli, piselli, soia e fave – sono tra gli alimenti più ricchi di nutrienti della nostra alimentazione. Eppure, sono ancora vittime di tanti malintesi: “fanno gonfiare”, “non sono proteine vere”, “non vanno bene se si vuole dimagrire”. Ma è davvero così? E soprattutto, sono davvero da considerare delle proteine?
Cosa sono (davvero) i legumi Leggi l'articolo»
Questa ricetta ti stupirà! Come ti spiego nel mini corso Le basi de #lagiustaviadimezzo, non hai bisogno di togliere i carboidrati. Piuttosto ti serve capire come sceglierli e come abbinarli! Infatti, questa ricetta l’ho ideata ispirandomi alla dieta low carb e pensando a tutte le mie pazienti che stanno facendo pace con i carboidrati. Se
Torta di ceci Leggi l'articolo»
Negli ultimi anni la dieta chetogenica ci è un po’ sfuggita di mano.La vedi ovunque, te la propongono tutti — e ogni volta la storia è la stessa: «Ho perso tot chili in pochissimo tempo!» Peccato che quasi nessuno ti spieghi come funziona davvero, perché a un certo punto smette di funzionare e, soprattutto, perché
Torta senza farina Leggi l'articolo»
Questo é uno di quegli articoli che non vorresti mai leggere. E forse anche io non faccio bella figura nello scriverlo. Ho però deciso di correre questo rischio. Sono infatti convinta che la mia esperienza possa esserti di ispirazione. Inizio col dirti che nel 2021 ho fatto un bell’esaurimento nervoso. Il campanello d’allarme é stato
Dieta Cheto: la mia esperienza Leggi l'articolo»
Dieta chetogenica o low carb? Facciamo chiarezza una volta per tutte. Hai mai pensato che per dimagrire l’unico modo sia togliere i carboidrati?Ti capisco: quando siamo stanche di lottare con il peso, la fame nervosa, la sensazione di gonfiore o di non avere il controllo, l’idea di “eliminare qualcosa” sembra offrire sollievo.Tra le tante proposte
I falsi miti della cheto Leggi l'articolo»
