Consumare poco zucchero è importante per la nostra salute. Lo abbiamo sentito dire più volte. Quello che forse non sappiamo è perché lo zucchero è così nocivo. Cosa fa lo zucchero nel nostro corpo, tanto da essere demonizzato?
Perché ridurre lo zucchero Leggi tutto »
Alzi la mano chi, durante la pandemia, ha riscoperto il piacere di fare la pizza in casa! Parlo di pizza, ma vale lo stesso discorso per il pane, le torte, i biscotti: qualunque cosa ci potesse aiutare a ingannare il tempo, in quei momenti di chiusura totale, era una decisione davvero preziosa!
Ecco, a tutti voi che avete mantenuto questa buona abitudine, voglio dare qualche suggerimento per sperimentare nuove farine: che sia meglio limitare il consumo di quelle raffinate ormai lo sanno anche i sassi, ma che esistono farine “alternative” buone al palato e preziose per la nostra salute, no. Quindi, ecco a voi una carrellata di farine “alternative” che vi consiglio subito di sperimentare!
Farine alternative Leggi tutto »
